Schweinebraten
100g 1,57€
Aus der Schulter mit Schwarte oder Schäufele mit Knochen
Fleisch von unseren Strohschweinen aus Bauhau/Glonn
Balipfanne
100g 1,25 €
Schnelles Schweinegeschnetzeltes mit Äpfel, Lauch und Curry gewürzt
Eierspätzle
100g 1,05 €
Hausgemacht aus unserer Küche; aus frischen Eiern (von freilaufenden Hühnern), Mehl, Wasser und Salz. Super Beilage zu Gulasch oder Geschnetzeltem oder als vollwertiges Gericht.
Pfälzer
100g 1,66 €
Rauchfrisch aus unserer Produktion. Eines unserer magersten Würstl.
Probieren Sie mal Pfälzer warmgemacht und dazu geriebenen Meerrettich statt Senf.
Trüffelleberwurst
100g 2,16 €
Die Trüffelleberwurst vom Stück ist jetzt geräuchert und nicht mehr ge- wachst. Die Portionswürstel wie immer ungeräuchert und gewachst.
Haussalami
100g 2,73 €
Selbstverständlich aus eigener Produktion die großen Scheiben mit grünem Pfeffer, die kleinen Scheiben ohne groben Pfeffer
Wiesnaufschnitt mit Schinken
100g 2,10 €
Ein Relikt aus „der guten alten Zeit“, da hat man sich noch seine Wiesnbrotzeit von zu Hause oder von den Standln vor den Bierzelten mitgebracht.
Wurstsalat
100g 1,59 €
Unser Klassiker aus Lyoner, fein säuerlich angemacht.
Alles vom Strohschwein
Ab Dienstag frisch zerlegt von unseren Metzgern im Laden
Zusätzlich zum klassischen Sortiment bieten wir an
· Halsgrat und Kotelett mit Schwarte, Tomahawk-Kotelett
· Schäuferl mit Knochen
· Vordere und hintere Schweinshaxen
· Schweinepfoten bzw. Pratzerl für Sülzen
· Kachelfleisch und Cuscino zum Grillen
· Angemachtes Schweinemett am Mittwoch und Donnerstag
Strohschweine warum?
Wir waren einer der ersten Metzger im Landkreis München der sich vorbehaltlos für Strohschweine entschieden hat. Uns haben die Haltungsbedingungen und die Fleischqualität überzeugt. Wir sind zuverlässige Abnehmer der hochpreisigen Schweine, die Landwirte können sich auf uns verlassen, dank unseren Kunden!
Wussten SIE?:
Strohschweine werden auf Stroh gehalten. Sie haben so die Möglichkeit zu spielen und zu toben. Dadurch beißen sie sich nicht aus Langeweile die Schwänze ab wie konventionell gehaltene Schweine. Durch diese Haltung bekommen die Schweine auch keine Entzündungen an den Fußgelenken (Schweine auf Gitterboden haben regelmäßig entzündete Klauen und Gelenke..) Entzündungen sind absolut Anzeichen, dass das Tierwohl nicht besonders gut ist und die Fleischqualität leidet wahnsinnig!
Wir stehen voll und ganz hinter der Haltung auf Stroh und kaufen ganz bewusst seit Jahren nur Strohschwein!