jeden Freitag

Knusprige gegrillte hintere
Schweinshaxe
ausreichend Für 2 Personen
Ab 11:30 Uhr Bitte vorbestellen
Stück 9,49 €
Bitte vorbestellen!

Änderung der Geschäftszeiten

Um unsere Metzgerei täglich betreiben zu können und ihnen die gewohnte Vielfalt, Frische und Beratung anbieten zu können, ist eine Mindestmenge an qualifizierten Mitarbeitern im Verkauf nötig. Wir können auf Grund von Urlaubsansprüchen (keine Betriebsferien mehr), Weiterbildungen und Krankheiten nicht mehr dauerhaft, die nötige Personalstärke aufbringen.

Wir danken unseren Kunden, wie ich aus einer Vielzahl von Gesprächen herausgehört habe, für Ihr großes Verständnis

Geflügel vom Stadler

Wir beziehen unsere Hendl bzw. Hendlteile 2 x wöchentlich frisch von der Familie Stadler in Neufahrn (NBB). Die Familie besitzt und pachtet rund um den Geflügelhof reichlich Anbauflächen. Das Futter für die Hendl stammt vollständig aus eigenem Anbau. Auf die vorbeugende Gabe von Antibiotika wird gänzlich verzichtet. Die Tiere werden am Hof in einem blitzsauberen Gebäude geschlachtet. Anschließend werden die Tiere vor Ort von ortsansässigen Mitarbeitern zerlegt. Diese hervorragende Qualität gibt es nur begrenzt, ein Hendl hat 2 Brüste, 2 Keulen und zwei Flügel. Wir nehmen ganze Hendl ab, die für uns zerlegt werden, also immer genauso viele Keulen wie Brüste, dadurch sind unsere Hendlbrüste nur begrenzt verfügbar.